No Antigo Egipto, as elites tinham uma comida farta e variada. Os sarcófagos, a partir do quarto milénio a. C., mostram os alimentos consumidos pelos faraós: massas, carnes, peixes, lacticínios, frutas, legumes, cereais, condimentos, especiarias, mel e bebidas. Mais difícil é saber como se alimentava o homem comum, nesse mesmo período. As fontes escritas do Egipto antigo apontam para a prática da agricultura, criação de animais, caça e pesca como modalidades de produção alimentar.
Para os egípcios, a saúde e a longevidade dependiam dos prazeres da mesa. Eram grandes conhecedores das propriedades das ervas medicinais, e já relacionavam a alimentação com a cura de doenças. Cereais como trigo, milho, arroz e cevada foram os primeiros grãos cultivados pelos povos. Os faraós usavam o trigo como forma de pagamento e já fabricavam o pão.
Publicado por: André
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